Баррамунди

Баррамунди, с научной точки зрения известный как Decapterus maruadsi (также известный как японская макрель), является тепловодной пелагической рыбой семейства Carangidae. У него веретенообразное, слегка сжатое тело с серо-голубой спиной и серебристо-белым брюшком с отчетливым черным пятном возле верхнего угла жаберной крышки. Мясо плотное и вкусное, богато белком и минералами. Широко распространенная в Южно-Китайском, Восточно-Китайском и Желтом морях, это экономически важная рыба в прибрежных районах Юго-Восточного Китая, которую часто перерабатывают в соленые сушеные продукты или употребляют в свежем виде.