Баррамунди

Баррамунди (научное название: Decapterus maruadsi) (также известная как японская ставрида) — тепловодная пелагическая рыба семейства Карась карповых. Тело веретенообразной формы, слегка сжатое, с сине-серой спиной, серебристо-белым брюшком и заметным черным пятном у верхнего угла жаберной крышки. Мясо плотное и вкусное, богато белком и минералами. Широко распространенный в Южно-Китайском, Восточно-Китайском и Желтом морях, он является важной промысловой рыбой в юго-восточных прибрежных районах моей страны. Его часто перерабатывают в соленые сушеные продукты или едят в свежем виде.